la zuppa alla pavese

Nel 1525 il Parco Visconteo fu teatro della famosa Battaglia di Pavia, decisiva per il futuro politico dell'Europa. Lo scontro fra l'esercito francese di Francesco I e quello spagnolo di Carlo V si concluse con la vittoria di quest'ultimo. Secondo la tradizione, Francesco I, ormai sconfitto si mise in cerca di ristoro. Entrò quindi nella povera casa di un contadino che, riconosciuto il re, preparò un piatto il più possibile dignitoso per chi aveva di fronte usando le cose che aveva in casa: un po' di pane del brodo e un uovo. Nacque così la zuppa alla pavese di cui il re fu molto soddisfatto.

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